Programm

 

Mit dem Backbuch Gebackene Erinnerungen öffnet Christopher Lang – Bäckermeister, Konditormeister, Brot-Sommelier und gefragter Bäckereiberater – die Türen zu seiner Backstube.

Auf über 50 Rezepte verteilt, präsentiert er eine Bandbreite des Backens: von unterschiedlichsten Brotsorten über feine Handgebäckstücke und festliche Torten bis hin zu Klassikern wie Sauerteigweckerl oder internationalen Spezialitäten wie Focaccia und Kanelbulle.

 

Neben den Rezepten vermittelt Lang kompaktes Bäckerwissen und praktische Tipps, die auch fortgeschrittenen Hobbybäcker:innen Sicherheit geben. Zwischen den Kapiteln erzählt er persönliche Geschichten zu Orten, Produkten und Gebäckstücken – und macht so jedes Rezept zu einer kleinen Reise in seine Welt des Handwerks. Ein Buch, das Backleidenschaft, fundiertes Wissen und Genusskultur miteinander verbindet – inspirierend, verständlich und mit viel Liebe zum Detail.